Ingredients
Scale
- 250g Mehl
- 75g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 125ml lauwarme Milch
- 50g geschmolzene Butter
- 1 Ei
- 200g Frischkäse
- 100g Puderzucker
- 1 TL Zimt
Instructions
- Step 1: Für den Teig Mehl, Zucker und Trockenhefe vermischen. Lauwarme Milch, geschmolzene Butter und das Ei hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat.
- Step 2: Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen. Mit zerlassener Butter bestreichen und mit Zimt und Zucker bestreuen.
- Step 3: Den Teig aufrollen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden (Zimtschnecken).
- Step 4: Für die Käsekuchenfüllung Frischkäse und Puderzucker verrühren.
- Step 5: Eine Springform (ca. 20 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen. Die Zimtschnecken hineinsetzen und mit der Käsekuchenfüllung bedecken.
- Step 6: Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 25-30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
Notes
- Reste im Kühlschrank aufbewahren; sie schmecken auch kalt köstlich, aber am besten sind sie leicht angewärmt.
- Zum Aufwärmen die Zimtschnecken Käsekuchen kurz in die Mikrowelle oder in den Ofen geben, damit er wieder saftig wird.
- Servieren Sie den Kuchen mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks geschlagener Sahne für ein besonderes Geschmackserlebnis.
- Für extra Zimtgeschmack etwas Zimt in die Frischkäsefüllung geben – das verstärkt das Aroma wunderbar!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American