Ingredients
Scale
- 250g Mehl (Type 405 oder 550)
- 125ml Milch, lauwarm
- 50g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe (oder 1/2 Würfel frische Hefe)
- 50g Butter, geschmolzen
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- Zimt und Zucker zum Bestreuen
Instructions
- Step 1: Hefe in der lauwarmen Milch auflösen. Zucker hinzufügen und verrühren.
- Step 2: Mehl in eine Schüssel geben, eine Mulde formen und die Hefemilch hineingießen. Geschmolzene Butter, Ei und Salz hinzufügen.
- Step 3: Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Step 4: Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und mit geschmolzener Butter bestreichen.
- Step 5: Zimt und Zucker großzügig darüber streuen. Den Teig zu einer festen Rolle aufrollen und ca. 1-2 cm dicke Scheiben abschneiden.
- Step 6: Die Zimt-Zucker-Stangen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 12-15 Minuten goldbraun backen.
Notes
- Bewahre die abgekühlten Stangen in einer luftdichten Dose auf, damit sie länger frisch und knusprig bleiben.
- Für extra Genuss, erwärme die ZimtZuckerStangen kurz im Ofen oder in der Mikrowelle, so schmecken sie wie frisch gebacken!
- Serviere die ZimtZuckerStangen warm zu einer Tasse Kaffee oder Kakao – perfekt für gemütliche Stunden.
- Verwende für einen intensiveren Zimtgeschmack etwas mehr Zimt als Zucker beim Bestreuen, das gibt den Stangen das gewisse Etwas.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American