Ingredients
Scale
- 2 reife Bananen
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Muskatnuss, gemahlen
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Ahornsirup (optional, für zusätzliche Süße)
Instructions
- Step 1: Die Bananen schälen und in dünne Scheiben (ca. 3-4 mm dick) schneiden. Am besten geht das mit einem scharfen Messer oder einem Mandolinenschneider.
- Step 2: In einer mittelgroßen Schüssel die Bananenscheiben mit Zitronensaft beträufeln und vorsichtig vermischen, um zu verhindern, dass sie braun werden.
- Step 3: In einer separaten kleinen Schüssel Olivenöl, Zimt, Muskatnuss, Salz und optional Ahornsirup verrühren.
- Step 4: Die Gewürzmischung über die Bananenscheiben geben und vorsichtig vermengen, sodass jede Scheibe gleichmäßig bedeckt ist.
- Step 5: Die gewürzten Bananenscheiben in einer einzigen Schicht in den Korb der Heißluftfritteuse legen. Bei Bedarf in mehreren Durchgängen arbeiten.
- Step 6: Die Bananenchips bei 160°C (320°F) für ca. 12-15 Minuten backen, dabei die Chips nach der Hälfte der Zeit wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten. Die Backzeit kann je nach Heißluftfritteuse variieren. Die Chips sollten leicht gebräunt und knusprig sein.
Notes
- Für längere Haltbarkeit die abgekühlten Chips in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
- Zum Auffrischen kurz in die Heißluftfritteuse geben, bis sie wieder knusprig sind.
- Die ZimtBananenchips schmecken hervorragend zu Joghurt oder Eis als Topping.
- Achte darauf, die Bananenscheiben nicht zu überladen, um eine perfekte Knusprigkeit zu erzielen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American