Ingredients
Scale
- 250g Weiche Butter
- 125g Puderzucker
- 1 Ei
- 1 Eigelb
- 1 Prise Salz
- 375g Mehl
- 100g Gemahlene Mandeln (oder Haselnüsse)
- 200g Nougat
Instructions
- Step 1: Butter, Puderzucker und Salz in einer Schüssel schaumig schlagen. Ei und Eigelb dazugeben und gut verrühren.
- Step 2: Mehl und gemahlene Mandeln mischen und nach und nach unter die Butter-Zucker-Ei-Mischung kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Step 3: Den Teig in eine Spritztüte mit Sterntülle füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech kleine Spritzgebäckformen (z.B. S-Formen, Kreise) spritzen.
- Step 4: Das Backblech für ca. 10-12 Minuten in den vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze schieben, bis die Plätzchen leicht goldbraun sind.
- Step 5: Nach dem Backen die Plätzchen abkühlen lassen. Nougat schmelzen (entweder im Wasserbad oder in der Mikrowelle).
- Step 6: Je zwei Plätzchen mit dem geschmolzenen Nougat zusammensetzen. Vor dem Servieren den Nougat fest werden lassen.
Notes
- Bewahren Sie das fertige Spritzgebäck in einer Keksdose auf, damit es lange frisch und zart bleibt.
- Ein kurzes Aufwärmen im Ofen ist nicht nötig; die Nougatfüllung schmeckt am besten, wenn sie bei Zimmertemperatur leicht schmilzt.
- Servieren Sie das Spritzgebäck zu Kaffee oder Tee, oder als kleines, feines Dessert nach einem festlichen Essen.
- Um ein Verstopfen der Spritztülle zu vermeiden, sollte das Nougat nicht zu heiß, sondern nur leicht flüssig sein.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American