Ingredients
- Hähnchenbrustfilet: 500g
- Reis: 200g
- Brokkoli: 1 Kopf
- Paprika (rot oder gelb): 1 Stück
- Zwiebel: 1/2 Stück
- Knoblauch: 2 Zehen
- Griechischer Joghurt: 150g
- Zitronensaft: 2 EL
Instructions
- Step 1: Reis nach Packungsanweisung kochen.
- Step 2: Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Step 3: Brokkoli in Röschen teilen und die Paprika sowie die Zwiebel in Streifen schneiden. Knoblauch fein hacken.
- Step 4: Hähnchen in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis es gar ist. Gemüse hinzufügen und kurz mitbraten.
- Step 5: Für die Soße den griechischen Joghurt mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und gehacktem Knoblauch verrühren.
- Step 6: Reis, Hähnchen-Gemüse-Mischung und die cremige Soße in Schüsseln anrichten und servieren.
Notes
- Übrig gebliebene BowlZutaten getrennt aufbewahren, so bleibt alles länger frisch.
- Zum Aufwärmen etwas Wasser zum Reis geben, dann trocknet er nicht aus.
- Für extra Frische ein paar gehackte Kräuter wie Koriander oder Petersilie über die fertige Bowl streuen.
- Den Zitronensaft erst kurz vor dem Servieren in den Joghurt geben, damit die Soße ihre cremige Konsistenz behält.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American