Ingredients
- Fertiger Tortenboden: 1 Stück
- Götterspeise Pulver (z.B. Waldmeister oder Himbeere): 2 Päckchen
- Magerquark: 500 g
- Schlagsahne: 200 ml
- Zucker: 100 g
- Wasser: 500 ml
- Vanillezucker: 1 Päckchen
- Sahnesteif: 1 Päckchen
Instructions
- Step 1: Die Götterspeise (Wackelpudding) nach Packungsanweisung mit der Hälfte des Zuckers und 500 ml Wasser aufkochen und gut verrühren, bis sich das Pulver vollständig aufgelöst hat. Anschließend die Flüssigkeit zum Abkühlen beiseitestellen – sie muss noch flüssig, aber nicht mehr warm sein.
- Step 2: Für die Creme den Magerquark mit dem restlichen Zucker und dem Vanillezucker in einer Schüssel verrühren. Die Schlagsahne mit dem Sahnesteif in einer separaten Schüssel steif schlagen.
- Step 3: Die steife Sahne vorsichtig unter die Quarkmasse heben, sodass eine lockere und luftige Creme entsteht. Den fertigen Tortenboden auf eine Kuchenplatte legen (oder einen Tortenring darum befestigen) und die Quark-Sahne-Creme gleichmäßig darauf verstreichen.
- Step 4: Die abgekühlte, aber noch flüssige Götterspeise vorsichtig über die Creme gießen, sodass die gesamte Oberfläche mit der Flüssigkeit bedeckt ist. Achten Sie darauf, dass der Guss nicht zu heiß ist, da er sonst die Creme schmelzen lässt.
- Step 5: Den Wackelpudding Kuchen für mindestens 4 Stunden (besser über Nacht) in den Kühlschrank stellen, bis die Götterspeise vollständig fest geworden ist und der Kuchen angeschnitten werden kann.
Notes
- Der Wackelpudding Kuchen bleibt im Kühlschrank, locker abgedeckt, bis zu 4 Tage frisch; lagern Sie ihn fern von stark riechenden Speisen.
- Da Pektin hitzeempfindlich ist, muss der Kuchen direkt aus dem Kühlschrank serviert werden und sollte nicht länger als 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen.
- Für einen besonderen Frischekick servieren Sie jedes Stück mit einem Klecks geschlagener Sahne und bestreuen Sie es mit frischen, zum Götterspeise-Geschmack passenden Beeren.
- Ein entscheidender Trick: Gießen Sie die abgekühlte Götterspeise vorsichtig über einen Löffelrücken auf die Creme, damit die obere Schicht nicht beschädigt wird und der Guss gleichmäßig verteilt wird.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American