Ingredients
- Hähnchenbrustfilet: 600g
- Zitronensaft: 3 EL
- Olivenöl: 4 EL
- Knoblauchzehen: 4 Stück, gepresst
- Paprikapulver edelsüß: 2 TL
- Kreuzkümmel gemahlen: 1 TL
- Kurkuma gemahlen: 1/2 TL
- Joghurt (Natur): 150g
Instructions
- Step 1: Hähnchenbrustfilet in dünne Scheiben schneiden.
- Step 2: In einer Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Kurkuma und Joghurt verrühren.
- Step 3: Hähnchenscheiben in die Marinade geben und gut vermischen. Mindestens 30 Minuten (oder idealerweise über Nacht) im Kühlschrank marinieren.
- Step 4: Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Step 5: Marinierte Hähnchenscheiben auf dem Backblech verteilen und ca. 20-25 Minuten backen, bis sie gar und leicht gebräunt sind. Alternativ in einer Pfanne mit etwas Öl braten, bis sie gar sind.
- Step 6: Hähnchen-Shawarma in Pitabrote füllen und mit Knoblauchsauce (Rezept folgt) und frischem Gemüse nach Wahl servieren.
Notes
- Übrig gebliebenes HähnchenShawarma hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter.
- Für ein schnelles Aufwärmen, das Shawarma kurz in einer heißen Pfanne ohne Öl anbraten, so bleibt es saftig.
- Serviere das Shawarma mit selbstgemachtem Hummus und einem frischen Salat für eine komplette Mahlzeit.
- Für besonders zarte Hähnchenscheiben, die Marinade am besten über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American