Ingredients
- Rinderhackfleisch: 500g
- Frühlingszwiebeln: 2 Stück
- Knoblauchzehen: 2 Stück
- Ingwer: 1 Esslöffel, gerieben
- Sojasauce: 3 Esslöffel
- Sesamöl: 1 Esslöffel
- Gochujang (koreanische Chilipaste): 2 Esslöffel
- Honig: 2 Esslöffel
Instructions
- Step 1: Rinderhackfleisch, gehackte Frühlingszwiebeln, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Sojasauce und Sesamöl in einer Schüssel gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 2: Aus der Hackfleischmischung kleine Fleischbällchen formen (ca. 2-3 cm Durchmesser).
- Step 3: In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und die Fleischbällchen darin rundherum goldbraun anbraten.
- Step 4: Gochujang und Honig in einer separaten Schüssel verrühren.
- Step 5: Die süß-scharfe Soße über die Fleischbällchen in der Pfanne gießen und alles gut vermischen, sodass die Bällchen vollständig mit der Soße bedeckt sind.
- Step 6: Die Hitze reduzieren und die Fleischbällchen unter gelegentlichem Rühren ca. 5-10 Minuten köcheln lassen, bis die Soße eingedickt ist und die Fleischbällchen gar sind. Mit Reis servieren.
Notes
- Übrig gebliebene Fleischbällchen halten sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter.
- Zum Aufwärmen die Fleischbällchen mit etwas Wasser oder Brühe in einer Pfanne erhitzen, damit sie nicht austrocknen.
- Serviere die Fleischbällchen mit Kimchi oder eingelegtem Gemüse für einen extra koreanischen Touch.
- Für eine intensivere Geschmacksnote, lasse die Hackfleischmischung vor dem Formen der Bällchen eine halbe Stunde im Kühlschrank ziehen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American