Ingredients
- Udon-Nudeln: 250g
- Hähnchenbrustfilet: 300g
- Sojasauce: 6 EL
- Mirin: 3 EL
- Zucker: 2 EL
- Knoblauch: 2 Zehen
- Ingwer: 1 TL gerieben
- Gemüse (Brokkoli, Paprika, Karotten): 200g
Instructions
- Step 1: Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
- Step 2: Für die Teriyaki-Sauce Sojasauce, Mirin, Zucker, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer in einer Schüssel verrühren.
- Step 3: Hähnchenstücke in der Teriyaki-Sauce marinieren und für mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
- Step 4: Udon-Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Gemüse putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Step 5: Hähnchen mit der Marinade in einer Pfanne anbraten, bis es gar ist. Gemüse hinzufügen und kurz mitbraten.
- Step 6: Udon-Nudeln abgießen und zusammen mit dem Hähnchen und Gemüse in der Pfanne vermischen. Servieren.
Notes
- Reste im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.
- Zum Aufwärmen etwas Wasser hinzufügen, damit die Nudeln nicht austrocknen.
- Mit gerösteten Sesamsamen und gehackten Frühlingszwiebeln garnieren für zusätzlichen Geschmack und Textur.
- Für eine intensivere TeriyakiNote, die Sauce vor dem Hinzufügen des Hähnchens leicht einkochen lassen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American