Ingredients
Scale
- 500g Hackfleisch (Rind oder Lamm)
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 rote Paprika, fein gehackt
- 1 Bund Petersilie, fein gehackt
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1/2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Petersilie in einer großen Schüssel vermengen.
- Step 2: Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut miteinander verkneten. Die Mischung sollte gut verbunden sein.
- Step 3: Aus der Hackfleischmischung längliche, wurstförmige Spieße formen. Die Hackfleischmasse fest um die Spieße drücken.
- Step 4: Den Grill vorheizen. Die Hackfleisch-Spieße auf den heißen Grill legen und von allen Seiten ca. 10-15 Minuten grillen, bis sie durchgegart sind. Dabei regelmäßig wenden.
- Step 5: Die türkischen Hackfleisch-Spieße heiß servieren. Dazu passen Fladenbrot, Salat und Joghurt-Dip.
Notes
- Übrige Spieße lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag kalt genießen oder kurz in der Pfanne erwärmen.
- Zum Aufwärmen die Spieße am besten in Alufolie wickeln, damit sie nicht austrocknen, und im Ofen bei niedriger Temperatur erwärmen.
- Serviere die Spieße mit gegrillten Tomaten und Peperoni für eine authentische türkische Beilage!
- Für besonders saftige Spieße einen Schuss Mineralwasser in die Hackfleischmischung geben.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American