Ingredients
- Hähnchenbrustfilet: 500g, gewürfelt
- Orzo-Nudeln: 250g
- Weißer Traubensaft: 500ml
- Hühnerbrühe: 250ml
- Zwiebel: 1, gehackt
- Knoblauch: 2 Zehen, gehackt
- Olivenöl: 2 EL
- Frischer Thymian: 2 Zweige
- Salz und Pfeffer: nach Geschmack
Instructions
- Step 1: In einem großen Topf Olivenöl erhitzen. Hähnchenwürfel darin anbraten, bis sie rundherum leicht gebräunt sind. Mit Salz und Pfeffer würzen und aus dem Topf nehmen.
- Step 2: Im selben Topf die gehackte Zwiebel und den Knoblauch andünsten, bis sie glasig sind.
- Step 3: Orzo-Nudeln hinzufügen und kurz mitdünsten. Anschließend mit Traubensaft und Hühnerbrühe ablöschen. Thymianzweige hinzufügen.
- Step 4: Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt köcheln lassen, bis die Orzo-Nudeln gar sind und die Flüssigkeit fast vollständig aufgesogen wurde (ca. 15-20 Minuten). Dabei gelegentlich umrühren.
- Step 5: Die angebratenen Hähnchenwürfel wieder in den Topf geben und unterrühren. Alles gut vermischen und weitere 5 Minuten erwärmen, bis das Hähnchen durchgewärmt ist.
- Step 6: Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren die Thymianzweige entfernen. Heiß servieren.
Notes
- Reste können luftdicht verschlossen im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.
- Zum Aufwärmen etwas Hühnerbrühe hinzufügen, damit die OrzoNudeln nicht austrocknen.
- Serviere das Hühnchen Orzo mit einem frischen Salat oder gedünstetem Gemüse für eine komplette Mahlzeit.
- Ein Schuss Zitronensaft am Ende bringt die Süße des Traubensafts noch besser zur Geltung!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American