Ingredients
- Hähnchenbrustfilet: 500g, in mundgerechte Stücke geschnitten
- Erdnussbutter: 100g
- Sojasauce: 4 EL
- Honig: 2 EL
- Limettensaft: 1 EL
- Knoblauch: 2 Zehen, gehackt
- Ingwer: 1 Stück (ca. 2cm), gerieben
- Pflanzenöl: 2 EL
- Reis: nach Bedarf, zum Servieren
Instructions
- Step 1: Das Hähnchenfleisch in einer Schüssel mit 2 EL Sojasauce vermischen und ca. 15 Minuten marinieren lassen.
- Step 2: In einer separaten Schüssel Erdnussbutter, restliche Sojasauce, Honig, Limettensaft, Knoblauch und Ingwer verrühren, bis eine glatte Sauce entsteht. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, um die Sauce zu verdünnen.
- Step 3: Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen. Das marinierte Hähnchenfleisch darin anbraten, bis es gar ist und leicht gebräunt.
- Step 4: Die Erdnusssauce zum Hähnchenfleisch in die Pfanne geben und gut verrühren, sodass das Fleisch vollständig mit Sauce bedeckt ist.
- Step 5: Die Sauce bei niedriger Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt. Dabei gelegentlich umrühren.
- Step 6: Das Erdnusshähnchen mit Reis servieren. Nach Belieben mit gehackten Erdnüssen und Koriander garnieren.
Notes
- Reste im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.
- Zum Aufwärmen etwas Wasser oder Brühe hinzufügen, um die Sauce geschmeidig zu halten.
- Serviere das Erdnusshähnchen mit Jasminreis und einem frischen Gurkensalat für einen authentischen Geschmack.
- Ein Schuss Fischsauce in der Erdnusssauce verstärkt den UmamiGeschmack und sorgt für eine besondere Note.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American