Ingredients
Scale
- 1 großer Blumenkohl, in Röschen geteilt
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Honig
- 1 EL Reisessig
- 1 TL Sriracha (oder mehr, nach Geschmack)
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/4 TL geriebener Ingwer
Instructions
- Step 1: Den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Step 2: In einer großen Schüssel den Blumenkohl mit Olivenöl vermischen.
- Step 3: In einer separaten kleinen Schüssel Sojasauce, Honig, Reisessig, Sriracha, Knoblauchpulver und Ingwer verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Step 4: Die Soße über den Blumenkohl gießen und gut vermengen, sodass alle Röschen bedeckt sind.
- Step 5: Den Blumenkohl auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und für 20-25 Minuten backen, oder bis er weich und leicht gebräunt ist. Dabei einmal wenden.
Notes
- Übrig gebliebenen Blumenkohl im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag kalt als Salat genießen!
- Zum Aufwärmen den Blumenkohl kurz im Ofen oder in der Pfanne erhitzen, damit er nicht matschig wird.
- Serviere den gebackenen Blumenkohl mit Reis oder Quinoa für eine vollständige Mahlzeit.
- Für eine intensivere Geschmacksnote den Blumenkohl vor dem Backen kurz marinieren lassen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American