Ingredients
Scale
- 250g Mehl
- 125g Butter, kalt, in Stücken
- 80g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100g Aprikosenmarmelade oder andere Marmelade nach Wahl
- Puderzucker zum Bestäuben (optional)
Instructions
- Step 1: Mehl, Butter, Zucker, Ei, Salz und Vanillezucker in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Am besten geht das mit den Händen oder einer Küchenmaschine.
- Step 2: Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Step 3: Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen. Mit einem runden Ausstecher (ca. 6 cm Durchmesser) Taler ausstechen.
- Step 4: Die Hälfte der Taler auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Auf diese Taler jeweils einen kleinen Klecks Marmelade geben.
- Step 5: Die restlichen Taler auf die Marmelade setzen und leicht andrücken.
- Step 6: Die Streuseltaler im vorgeheizten Ofen ca. 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben (optional).
Notes
- Streuseltaler halten sich luftdicht verpackt einige Tage frisch und saftig.
- Für extra knusprige Taler kurz vor dem Servieren im Ofen bei niedriger Temperatur erwärmen.
- Serviere die Streuseltaler lauwarm zu einer Tasse Kaffee oder Tee, das passt perfekt!
- Verwende eiskalte Butter für den Teig, dann wird er besonders mürbe.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American