Ingredients
- Hähnchenschenkel oder -brust, in mundgerechte Stücke geschnitten: 600g
- Gochujang (Koreanische Chili-Paste): 2 Esslöffel
- Honig: 2 Esslöffel
- Sojasauce: 1 Esslöffel
- Reisessig: 1 Esslöffel
- Knoblauch, fein gehackt: 2 Zehen
- Ingwer, fein gerieben: 1 Teelöffel
- Sesamöl: 1 Esslöffel
Instructions
- Step 1: In einer großen Schüssel Gochujang, Honig, Sojasauce, Reisessig, Knoblauch und Ingwer verrühren. Das Sesamöl hinzufügen und gut vermischen.
- Step 2: Die Hähnchenstücke in die Marinade geben und sicherstellen, dass sie vollständig bedeckt sind. Mindestens 30 Minuten (oder idealerweise länger, bis zu einigen Stunden im Kühlschrank) marinieren lassen.
- Step 3: Den Backofen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Step 4: Die marinierten Hähnchenstücke auf dem vorbereiteten Backblech verteilen, darauf achten, dass sie nicht übereinander liegen.
- Step 5: Das Hähnchen ca. 20-25 Minuten backen, bis es gar und klebrig ist. Während des Backens einmal wenden und gegebenenfalls mit etwas mehr Marinade bestreichen.
- Step 6: Mit Reis und Sesamkörnern garniert servieren.
Notes
- Übrig gebliebenes Hähnchen hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter.
- Zum Aufwärmen das Hähnchen leicht mit Wasser beträufeln, um es vor dem Austrocknen zu bewahren.
- Serviere das Gericht mit gedämpftem Brokkoli oder Pak Choi für eine extra Portion Gemüse.
- Für eine intensivere Geschmacksnote, lasse das Hähnchen über Nacht im Kühlschrank marinieren!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American