Ingredients
Scale
- 250g Spekulatius Kekse
- 500g Magerquark
- 200g Schlagsahne
- 50g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Mandarinen
- 2 EL Mandelsplitter (optional)
- 1 EL Puderzucker (optional, zum Dekorieren)
Instructions
- Step 1: Die Spekulatius Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz fein zerbröseln. Einige Krümel für die Dekoration beiseitelegen.
- Step 2: Die Mandarinen schälen und in kleine Stücke schneiden. Einige Mandarinenstücke für die Dekoration beiseitelegen.
- Step 3: Die Schlagsahne mit einem Handrührgerät steif schlagen.
- Step 4: In einer großen Schüssel den Magerquark, Zucker und Vanillezucker verrühren. Die steif geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
- Step 5: Die zerbröselten Spekulatius Kekse und die Mandarinenstücke unter die Quarkcreme mischen.
- Step 6: Die Spekulatius Mandarinen Quark Creme in Gläser füllen und mit den restlichen Spekulatiuskrümeln, Mandarinenstücken und eventuell Puderzucker dekorieren. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen, bevor sie serviert wird.
Notes
- Die Creme hält sich im Kühlschrank bis zu zwei Tage; die Kekse können aber etwas weich werden.
- Aufwärmen ist nicht nötig, aber wenn es sein muss, nur kurz bei sehr niedriger Temperatur, um die Sahne nicht zu verflüssigen.
- Serviere die Creme mit einem frischen Zweig Minze für einen Hauch von Frische.
- Für intensiveren SpekulatiusGeschmack die zerbröselten Kekse kurz in etwas geschmolzener Butter anrösten, bevor du sie unter die Creme mischst.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American