Ingredients
- Gemahlene Mandeln: 200g
- Puderzucker: 150g
- Eiweiß: 4 Stück
- Eigelb: 4 Stück
- Butter: 200g, weich
- Zucker: 100g
- Sahne: 200ml
- Gehackte Mandeln: 50g, zum Bestreuen
Instructions
- Step 1: Backofen auf 175°C vorheizen. Für den Teig Mandeln und Puderzucker mischen. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Mandel-Puderzucker-Mischung heben.
- Step 2: Vier Kreise (ca. 20 cm Durchmesser) auf Backpapier zeichnen. Die Mandelmasse gleichmäßig auf die Kreise verteilen und im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind. Abkühlen lassen.
- Step 3: Für die Creme Butter und Zucker schaumig schlagen. Eigelb einzeln dazugeben und gut verrühren.
- Step 4: Die abgekühlten Mandelböden mit der Buttercreme bestreichen und übereinander schichten. Den obersten Boden ebenfalls mit Creme bestreichen.
- Step 5: Sahne steif schlagen und die Torte damit verzieren. Mit gehackten Mandeln bestreuen. Vor dem Servieren mindestens 2 Stunden kühlen.
Notes
- Die Torte kann gut abgedeckt im Kühlschrank aufbewahrt werden, ist aber am besten frisch.
- Zum Servieren kurz vor dem Anschneiden aus dem Kühlschrank nehmen, damit die Creme schön weich ist.
- Serviere die Torte mit frischen Beeren und einer Kugel Vanilleeis für ein besonderes Geschmackserlebnis!
- Achte darauf, das Eiweiß sehr steif zu schlagen, damit die Böden besonders luftig werden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American