Ingredients
Scale
- 250g ungesalzene Pistazienkerne
- 100ml alkoholfreies Schwarzbier
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/4 TL Chilipulver (optional)
- 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Prise Meersalz
Instructions
- Step 1: Die Pistazienkerne in einer Schüssel geben.
- Step 2: Das alkoholfreie Schwarzbier, Olivenöl, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Chilipulver (falls verwendet) und Pfeffer in einer separaten Schüssel verrühren.
- Step 3: Die Schwarzbiermischung über die Pistazien gießen und gut vermischen, so dass alle Pistazien gleichmäßig bedeckt sind.
- Step 4: Die marinierten Pistazien auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Achten Sie darauf, dass sie in einer einzigen Schicht liegen.
- Step 5: Das Backblech in einen vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) schieben und die Pistazien 15-20 Minuten rösten, bis sie duften und leicht geröstet sind. Dabei gelegentlich wenden, um ein gleichmäßiges Rösten zu gewährleisten.
- Step 6: Die gerösteten Pistazien aus dem Ofen nehmen und mit einer Prise Meersalz bestreuen. Vollständig abkühlen lassen, bevor sie serviert oder gelagert werden.
Notes
- Für längere Haltbarkeit die abgekühlten Pistazien in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
- Um den Geschmack wieder aufzufrischen, die Pistazien kurz in einer trockenen Pfanne erwärmen.
- Servieren Sie die BierPistazien als knusprigen Snack zu Käse oder als Topping für Salate.
- Achten Sie darauf, die Pistazien während des Röstens gut zu verteilen, damit sie gleichmäßig geröstet und besonders knusprig werden!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American