Ingredients
Scale
- 250g Mehl
- 125g Butter (kalt)
- 75g Zucker
- 1 Ei
- 25g Kakaopulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- Etwas Milch (optional, wenn der Teig zu trocken ist)
Instructions
- Step 1: Mehl, kalte Butter in kleinen Stücken, Zucker, Ei, Kakaopulver, Salz und Vanilleextrakt in eine Schüssel geben.
- Step 2: Alle Zutaten mit den Händen oder einem Knethaken zu einem glatten Teig verkneten. Falls der Teig zu trocken ist, etwas Milch hinzufügen.
- Step 3: Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Step 4: Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Step 5: Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Plätzchen nach Wahl ausstechen.
- Step 6: Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 8-10 Minuten backen. Nach dem Backen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Notes
- Bewahre die abgekühlten Plätzchen in einer luftdichten Dose auf, damit sie lange frisch und knusprig bleiben.
- Für einen extra schokoladigen Genuss, erwärme die Plätzchen kurz im Ofen oder in der Mikrowelle, aber Vorsicht, sie können schnell verbrennen!
- Serviere die Schokoladenplätzchen mit einem Glas kalter Milch oder einer Kugel Vanilleeis für den perfekten Genussmoment.
- Der Teig sollte nicht zu lange geknetet werden, damit die Plätzchen schön zart und mürbe werden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American