Ingredients
Scale
- 250g Mehl
- 125g Butter (kalt)
- 75g Zucker
- 1 Ei
- 30g Kakaopulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Instructions
- Step 1: Mehl, Butter in kleinen Stücken, Zucker, Ei, Kakaopulver, Vanilleextrakt und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
- Step 2: Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Step 3: Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Step 4: Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen. Mit Ausstechformen Kekse ausstechen und auf das Backblech legen.
- Step 5: Die Kekse im vorgeheizten Ofen ca. 8-10 Minuten backen.
- Step 6: Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker, Schokolade oder Zuckerguss verzieren.
Notes
- Bewahre die Kekse in einer luftdichten Dose auf, damit sie schön knusprig bleiben.
- Für einen extra SchokoKick, tunke die abgekühlten Kekse in geschmolzene Schokolade.
- Serviere die Schokokekse zu einem warmen Glas Milch oder einem winterlichen Tee.
- Achte darauf, die kalte Butter schnell mit den anderen Zutaten zu verkneten, damit der Teig nicht zu warm wird.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American