Ingredients
Scale
- 4 Lachsfilets (ca. 150g pro Stück)
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 2 Esslöffel Honig
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1/2 Teelöffel Chilipulver (optional)
- Saft einer halben Zitrone
Instructions
- Step 1: Den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Step 2: In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Honig, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Chilipulver (wenn verwendet) und Zitronensaft verrühren.
- Step 3: Die Lachsfilets auf das vorbereitete Backblech legen und mit der Honig-Knoblauch-Marinade bestreichen. Sicherstellen, dass alle Filets gleichmäßig bedeckt sind.
- Step 4: Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und den Lachs für 12-15 Minuten backen, oder bis er gar ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt. Die genaue Backzeit hängt von der Dicke der Lachsfilets ab.
- Step 5: Den Lachs aus dem Ofen nehmen und sofort servieren. Dazu passt Reis, Quinoa oder gedünstetes Gemüse.
Notes
- Reste im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag kalt im Salat genießen oder vorsichtig in der Mikrowelle erwärmen.
- Für extra Knusprigkeit, kurz vor Ende der Backzeit den Grill einschalten und den Lachs beobachten!
- Serviere den Lachs mit einem Klecks Joghurt oder Sour Cream für einen frischen Kontrast zum süßwürzigen Geschmack.
- Verwende frisch gepressten Knoblauch für die Marinade, da er ein intensiveres Aroma hat.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American