Ingredients
Scale
- 500g Hähnchenhackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 Bund Petersilie, gehackt
- 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 1/2 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 Ei
- 200g griechischer Joghurt
- 1 Zitrone (Saft)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Hähnchenhackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Ei, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermengen.
- Step 2: Aus der Hackfleischmasse kleine, längliche Köfte formen.
- Step 3: Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Köfte darin rundherum goldbraun braten. Alternativ können die Köfte auch im Backofen bei 180°C ca. 20-25 Minuten gebacken werden.
- Step 4: Während die Köfte braten oder backen, den Joghurt mit dem Zitronensaft, einer gepressten Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer verrühren.
- Step 5: Die fertigen Hähnchen-Köfte mit der Knoblauch-Joghurt-Sauce servieren. Dazu passen Reis, Salat oder Fladenbrot.
Notes
- Übrige Köfte halten sich bis zu 2 Tage im Kühlschrank; am besten in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
- Für ein schnelles Mittagessen die Köfte in der Mikrowelle oder kurz in der Pfanne mit etwas Öl aufwärmen.
- Serviere die Köfte auf einem Teller mit frischem Salat und einem Klecks extra KnoblauchJoghurtSauce für einen frischen Kick.
- Für eine besonders saftige Textur, gib einen Schuss Mineralwasser in die Hackfleischmasse.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American