Ingredients
Scale
- 2 Äpfel (z.B. Boskop oder Elstar)
- 50g Marzipanrohmasse
- 2 EL Rosinen
- 1 TL Zimt
- 2 EL gehackte Mandeln
- 1 EL Butter
- 2 EL Apfelsaft
- 200g Vanillejoghurt oder Quark
Instructions
- Step 1: Die Äpfel waschen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Mit einem Kugelausstecher oder Messer etwas Fruchtfleisch aus den Apfelhälften aushöhlen, sodass eine kleine Mulde entsteht.
- Step 2: Das Marzipan mit den Rosinen, Zimt und den gehackten Mandeln vermischen. Diese Mischung in die Apfelhälften füllen.
- Step 3: Eine Pfanne erhitzen und die Butter darin schmelzen. Die gefüllten Apfelhälften in die Pfanne geben und von allen Seiten leicht anbraten.
- Step 4: Den Apfelsaft in die Pfanne gießen. Die Pfanne abdecken und die Äpfel ca. 5-7 Minuten schmoren lassen, bis sie weich sind.
- Step 5: Die geschmorten Apfelhälften etwas abkühlen lassen.
- Step 6: Vanillejoghurt oder Quark in Gläser füllen und jeweils eine Apfelhälfte darauf setzen. Sofort servieren.
Notes
- Für einen intensiveren Marzipangeschmack, röste die Mandeln vor dem Mischen kurz an.
- Übrig gebliebene Bratäpfel halten sich im Kühlschrank bis zu zwei Tage; vor dem Servieren kurz in der Mikrowelle erwärmen.
- Serviere das Dessert mit einem Hauch Puderzucker oder einem Klecks Sahne für eine besondere Note.
- Wenn du keine Rosinen magst, ersetze sie durch getrocknete Cranberries für eine fruchtigsäuerliche Variante.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American