Ingredients
- Schafskäse (Feta), 200g
- Griechischer Joghurt, 2 EL
- Olivenöl, 2 EL
- Knoblauch, 1 Zehe
- Chilischote (rot), 1/2 (oder mehr, nach Geschmack)
- Zitronensaft, 1 TL
- Gehackte Petersilie, 2 EL
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Den Schafskäse mit einer Gabel in einer Schüssel zerdrücken, bis er krümelig ist.
- Step 2: Die Chilischote entkernen und fein hacken. Die Knoblauchzehe schälen und entweder sehr fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken.
- Step 3: Den zerdrückten Schafskäse mit griechischem Joghurt, Olivenöl, gehacktem Knoblauch, gehackter Chilischote und Zitronensaft vermischen.
- Step 4: Die gehackte Petersilie hinzufügen und alles gut verrühren.
- Step 5: Mit schwarzem Pfeffer abschmecken. Eventuell noch etwas Olivenöl hinzufügen, falls der Dip zu dick ist.
- Step 6: Den Dip vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können. Servieren Sie ihn mit Pita-Brot, Gemüsesticks oder Crackern.
Notes
- Übrig gebliebener Dip hält sich im Kühlschrank, abgedeckt, bis zu 3 Tage; etwas Olivenöl darüber verhindert das Austrocknen.
- Zum Aufwärmen ist dieser Dip nicht geeignet, aber lasse ihn vor dem Servieren kurz Zimmertemperatur annehmen, um das Aroma voll zu entfalten.
- Serviere den Dip auch mal zu Gegrilltem oder als würzigen Brotaufstrich – eine tolle Abwechslung!
- Für extra Schärfe: Die Chilischote vor dem Hacken kurz in einer heißen Pfanne anrösten, das intensiviert das Aroma.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American