Ingredients
- Garnelen, geschält und entdarmt: 500g
- Olivenöl: 3 Esslöffel
- Knoblauch, fein gehackt: 4 Zehen
- Zwiebel, gewürfelt: 1 mittelgroße
- Habanero-Chilis, fein gehackt (ohne Kerne für weniger Schärfe): 1-2
- Cajun-Gewürzmischung: 2 Esslöffel
- Limettensaft: 2 Esslöffel
- Gehackte Korianderblätter: 2 Esslöffel
Instructions
- Step 1: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze.
- Step 2: Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie an, bis sie glasig ist, etwa 3-5 Minuten. Gib dann den gehackten Knoblauch und die Habanero-Chilis hinzu und brate sie für weitere 1-2 Minuten an, bis sie duften. Achte darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen.
- Step 3: Gib die Garnelen in die Pfanne und würze sie mit der Cajun-Gewürzmischung. Brate die Garnelen etwa 3-5 Minuten an, bis sie rosa und gar sind. Achte darauf, sie nicht zu lange zu garen, da sie sonst zäh werden.
- Step 4: Gieße den Limettensaft über die Garnelen und verrühre alles gut.
- Step 5: Bestreue die "Scharfen Voodoo-Garnelen" mit den gehackten Korianderblättern und serviere sie sofort. Gut dazu passen Reis oder Baguette zum Dippen der köstlichen Soße.
Notes
- Übrig gebliebene Garnelen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 24 Stunden verzehren.
- Zum Aufwärmen die Garnelen kurz in der Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen, um die Saftigkeit zu bewahren.
- Serviere die "Scharfen VoodooGarnelen" auf einem Bett aus cremigem Polenta für einen tollen Kontrast zur Schärfe.
- Für ein intensiveres Aroma, die Garnelen vor dem Anbraten mit der CajunGewürzmischung marinieren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American