Ingredients
- Rinderhackfleisch: 500g
- Gochujang (koreanische Chilipaste): 2-3 EL (je nach Schärfewunsch)
- Sojasauce: 3 EL
- Honig oder Ahornsirup: 1 EL
- Knoblauch: 2 Zehen, fein gehackt
- Ingwer: 1 Stück (ca. 2 cm), gerieben
- Sesamöl: 1 EL
- Nudeln (z.B. Ramen oder Udon): 200g
Instructions
- Step 1: Rinderhackfleisch in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun und krümelig ist. Überschüssiges Fett abgießen.
- Step 2: Knoblauch und Ingwer zum Rinderhackfleisch geben und für etwa 1 Minute anbraten, bis sie duften.
- Step 3: Gochujang, Sojasauce und Honig (oder Ahornsirup) in die Pfanne geben. Gut vermischen, sodass das Fleisch gleichmäßig bedeckt ist.
- Step 4: Die Hitze reduzieren und die Sauce für ca. 5-10 Minuten köcheln lassen, damit sie eindickt und die Aromen sich verbinden. Gelegentlich umrühren.
- Step 5: Während die Sauce köchelt, die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
- Step 6: Die gekochten Nudeln abgießen und direkt in die Pfanne mit dem Rindfleisch geben. Gut vermischen, sodass die Nudeln vollständig mit der Sauce bedeckt sind. Mit Sesamöl beträufeln und sofort servieren.
Notes
- Reste lassen sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren, wobei die Nudeln etwas Sauce aufsaugen werden.
- Zum Aufwärmen einen Schuss Wasser oder Brühe hinzufügen, damit die Nudeln nicht austrocknen.
- Serviere die Nudeln mit gehackten Frühlingszwiebeln und gerösteten Sesamsamen für eine extra Portion Geschmack und Textur.
- Wer es noch schärfer mag, kann zusätzlich Gochugaru (koreanisches Chilipulver) in die Sauce geben!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American