Ingredients
- Hähnchenbrust, 500g, in dünne Streifen geschnitten
- Reisnudeln (breit), 250g
- Knoblauch, 4 Zehen, gehackt
- Thai-Chilis, 2-3, fein gehackt (oder mehr nach Geschmack)
- Fischsoße, 2 Esslöffel
- Sojasoße, 2 Esslöffel
- Dunkle Sojasoße, 1 Teelöffel
- Thai-Basilikum, 1 Bund, Blätter abgezupft
Instructions
- Step 1: Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseite stellen.
- Step 2: Eine große Pfanne oder einen Wok erhitzen. Hähnchenstreifen darin bei hoher Hitze anbraten, bis sie gar sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Step 3: In der gleichen Pfanne Knoblauch und Chili kurz anbraten, bis sie duften.
- Step 4: Fischsoße, Sojasoße und dunkle Sojasoße hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
- Step 5: Die gekochten Reisnudeln und das Hähnchenfleisch in die Pfanne geben und gut vermischen, sodass alles mit der Soße bedeckt ist.
- Step 6: Thai-Basilikum hinzufügen und kurz unterrühren, bis es zusammenfällt. Sofort servieren.
Notes
- Reste im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verzehren.
- Zum Aufwärmen etwas Wasser hinzufügen, um die Nudeln saftig zu halten und ein Ankleben zu vermeiden.
- Mit einer Limettenspalte und gerösteten Erdnüssen servieren, um den Geschmack abzurunden!
- Für extra Würze und Aroma, die Chilis vor dem Braten kurz in heißem Öl anrösten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American