Ingredients
Scale
- 500g Hähnchenhackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 50g Paniermehl
- 50g geriebener Parmesan
- 1 Ei
- 2 EL gehackte Petersilie
- 1 TL getrockneter Oregano
Instructions
- Step 1: Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Kastenform (ca. 20×10 cm) leicht einfetten.
- Step 2: In einer großen Schüssel das Hähnchenhackfleisch, die gehackte Zwiebel, den gepressten Knoblauch, Paniermehl, Parmesan, Ei, Petersilie und Oregano vermischen. Alles gut mit den Händen verkneten, bis eine homogene Masse entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 3: Die Hackfleischmischung in die vorbereitete Kastenform geben und gleichmäßig verteilen. Leicht andrücken.
- Step 4: Den Hackbraten im vorgeheizten Ofen für ca. 50-60 Minuten backen, oder bis er goldbraun und durchgegart ist. Die Kerntemperatur sollte mindestens 75°C betragen.
- Step 5: Den Hackbraten aus dem Ofen nehmen und ca. 10 Minuten in der Form ruhen lassen. Danach vorsichtig auf eine Servierplatte stürzen und in Scheiben schneiden.
Notes
- Übrige HackbratenScheiben lassen sich prima im Kühlschrank lagern und schmecken auch kalt auf Brot!
- Zum Aufwärmen den Hackbraten mit etwas Brühe beträufeln, so bleibt er schön saftig.
- Servieren Sie den Hackbraten mit einem frischen Salat und Kartoffelpüree für ein herzhaftes Mahl.
- Für extra Aroma einen Schuss Weißwein in die Hackfleischmischung geben, bevor Sie alles vermischen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American