Ingredients
Scale
- 250g Mehl
- 125g kalte Butter, in Stücken
- 75g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- Abrieb einer halben Orange
- 50g Zartbitterschokolade, geschmolzen
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Step 1: Mehl, Butter, Zucker, Ei, Salz und Orangenabrieb in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Die geschmolzene Schokolade unterkneten.
- Step 2: Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Step 3: Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Step 4: Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 3-4 mm dick ausrollen und Sterne ausstechen.
- Step 5: Die Sterne auf das vorbereitete Backblech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 8-10 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind.
- Step 6: Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Notes
- Bewahre die Sterne in einer Keksdose auf, damit sie ihre Saftigkeit behalten.
- Zum Aufwärmen die Sterne kurz in den warmen, ausgeschalteten Ofen legen.
- Serviere die SchokoOrangenSterne mit einer Tasse heißer Schokolade oder Glühwein für den perfekten Wintergenuss.
- Für einen intensiveren Orangengeschmack, verwende unbehandelte Orangen und reibe die Schale extra fein ab.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American