Ingredients
Scale
- 200g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 1 Ei
- 125ml Milch
- 50ml Öl
- 100g Geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella)
- 100g Salami, gewürfelt
Instructions
- Step 1: Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen oder gut einfetten.
- Step 2: In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
- Step 3: In einer zweiten Schüssel Ei, Milch und Öl verrühren.
- Step 4: Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und kurz verrühren, bis alles vermischt ist. Nicht zu lange rühren!
- Step 5: Käse und Salami unter den Teig heben.
- Step 6: Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen und ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Auskühlen lassen und genießen.
Notes
- Übrig gebliebene PizzaMuffins lassen sich prima im Kühlschrank aufbewahren und sind am nächsten Tag noch lecker.
- Zum Aufwärmen die Muffins kurz im Ofen oder der Mikrowelle erwärmen, so werden sie wieder schön saftig.
- Serviere die PizzaMuffins mit einem frischen Salat für eine komplette Mahlzeit oder als leckeren Snack.
- Achte darauf, den Teig nicht zu lange zu rühren, damit die Muffins schön locker und fluffig werden!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American