Ingredients
Scale
- 500g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Ei
- 2 EL Semmelbrösel
- 1 TL Senf
- 1/2 TL Paprikapulver
- 500 ml roter Traubensaft
- 2 EL Öl
Instructions
- Step 1: Hackfleisch, Zwiebel, Ei, Semmelbrösel, Senf und Paprikapulver in einer Schüssel vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Gut verkneten.
- Step 2: Aus der Hackfleischmasse kleine Fleischbällchen formen.
- Step 3: Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Fleischbällchen darin rundherum braun anbraten.
- Step 4: Den roten Traubensaft über die Fleischbällchen gießen und zum Kochen bringen.
- Step 5: Die Hitze reduzieren und die Fleischbällchen zugedeckt etwa 20-25 Minuten schmoren lassen, bis sie gar sind und die Sauce etwas eingedickt ist. Gelegentlich umrühren.
Notes
- Übrig gebliebene Fleischbällchen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.
- Zum Aufwärmen die Fleischbällchen mit etwas zusätzlichem Traubensaft in einem Topf oder in der Mikrowelle erhitzen.
- Serviere die Fleischbällchen mit Kartoffelpüree oder Spätzle, um die köstliche Sauce optimal aufzunehmen.
- Für extra Geschmack, brate die Fleischbällchen in etwas Butter an, bevor du den Traubensaft zugibst!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American