Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut (ca. 600g)
- 250g Orzo-Nudeln
- 4 EL Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 50g Butter
- 500ml Hühnerbrühe
- 100g geriebener Parmesan
- Frische Petersilie, gehackt (nach Geschmack)
Instructions
- Step 1: Die Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer würzen. In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und die Hähnchenschenkel darin von beiden Seiten goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Step 2: In derselben Pfanne die Butter schmelzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet (ca. 1 Minute).
- Step 3: Die Orzo-Nudeln in die Pfanne geben und kurz mit dem Knoblauch anbraten. Mit der Hühnerbrühe ablöschen.
- Step 4: Die angebratenen Hähnchenschenkel wieder in die Pfanne geben. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt ca. 20-25 Minuten köcheln lassen, oder bis die Orzo-Nudeln gar sind und die Flüssigkeit fast vollständig absorbiert wurde.
- Step 5: Den geriebenen Parmesan unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 6: Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.
Notes
- Übrige HähnchenOrzo in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, um sie frisch zu halten.
- Zum Aufwärmen etwas Hühnerbrühe hinzufügen, damit die Orzo nicht austrocknet und schön cremig bleibt.
- Servieren Sie die HähnchenOrzo mit einem frischen Salat, um eine ausgewogene Mahlzeit zu genießen.
- Für extra Geschmack, reiben Sie etwas Zitronenschale über die fertige Orzo kurz vor dem Servieren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American