Ingredients
Scale
- 250g Mehl
- 125g kalte Butter, in Würfel geschnitten
- 75g Puderzucker
- 1 Ei (Größe M)
- 1 TL gemahlener Kardamom
- 1 Prise Salz
- 150g Puderzucker (für die Glasur)
- 2–3 EL Orangensaft (für die Glasur)
Instructions
- Step 1: Mehl, Butter, Puderzucker, Ei, Kardamom und Salz in eine Schüssel geben. Mit den Händen oder einem Knethaken zu einem glatten Teig verkneten.
- Step 2: Den Teig zu einer flachen Scheibe formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
- Step 3: Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Step 4: Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 3-4 mm dick ausrollen und mit Ausstechern Kekse ausstechen. Die Kekse auf das vorbereitete Backblech legen.
- Step 5: Die Kekse im vorgeheizten Ofen ca. 10-12 Minuten backen, bis sie leicht golden sind. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
- Step 6: Für die Glasur Puderzucker und Orangensaft verrühren, bis eine glatte, dickflüssige Glasur entsteht. Die abgekühlten Kekse mit der Glasur bestreichen und trocknen lassen.
Notes
- Bewahre die Kekse in einer luftdichten Dose auf, um sie länger frisch und knusprig zu halten.
- Falls die Kekse etwas weich geworden sind, kurz im Ofen bei niedriger Temperatur erwärmen, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.
- Serviere die KardamomMürbeteigkekse zu einer Tasse Kaffee oder Tee für einen genussvollen Moment.
- Für ein intensiveres Orangenaroma kannst du etwas abgeriebene Orangenschale zur Glasur hinzufügen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American