Ingredients
Scale
- 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 300g)
- 250g Bandnudeln
- 2 EL Olivenöl
- 50g Butter
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 100ml Hühnerbrühe
- 2 EL gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Die Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Step 2: Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Hähnchenstücke darin bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten und anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Step 3: In derselben Pfanne die Butter schmelzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
- Step 4: Die Bandnudeln in die Pfanne geben und kurz mitbraten. Mit der Hühnerbrühe ablöschen.
- Step 5: Die Hähnchenstücke wieder in die Pfanne geben. Alles gut vermischen und zugedeckt köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind und die Flüssigkeit größtenteils aufgenommen wurde (ca. 10-12 Minuten). Gelegentlich umrühren, damit die Nudeln nicht ankleben.
- Step 6: Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
Notes
- Reste im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verzehren.
- Zum Aufwärmen etwas Brühe oder Wasser hinzufügen, damit die Nudeln nicht austrocknen.
- Servieren Sie das Gericht mit einem frischen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.
- Für noch mehr Aroma, braten Sie die Hähnchenstücke vor dem Anbraten kurz in etwas Paprikapulver an.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American