Ingredients
Scale
- 500g Hüttenkäse (Magerquark)
- 250g Blaubeeren (frisch oder gefroren)
- 4 Eier (Größe M)
- 120ml Milch
- 60g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/4 TL Zimt
- 2 Scheiben Toastbrot (gewürfelt)
Instructions
- Step 1: Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 20x20cm) leicht einfetten.
- Step 2: In einer großen Schüssel Hüttenkäse, Eier, Milch, Zucker, Vanilleextrakt und Zimt gut verrühren.
- Step 3: Die Hälfte der Blaubeeren und die gewürfelten Toastbrote unter die Hüttenkäse-Mischung heben.
- Step 4: Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform gießen und gleichmäßig verteilen.
- Step 5: Die restlichen Blaubeeren auf dem Auflauf verteilen.
- Step 6: Den Auflauf im vorgeheizten Ofen für 30-35 Minuten backen, oder bis er goldbraun ist und die Mitte fest ist. Vor dem Servieren leicht abkühlen lassen.
Notes
- Reste im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verzehren.
- Zum Aufwärmen den Auflauf portionsweise in der Mikrowelle oder im Ofen erwärmen, bis er wieder warm ist.
- Serviere den Auflauf mit einem Klecks griechischem Joghurt oder etwas Ahornsirup für eine zusätzliche Süße.
- Für ein knusprigeres Topping bestreue den Auflauf vor dem Backen mit einer Mischung aus Haferflocken und gehackten Nüssen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American