Ingredients
- Reispapierblätter: 12 Stück
- Karotten: 2 Stück, gerieben
- Chinakohl: 1/4 Kopf, fein geschnitten
- Frühlingszwiebeln: 3 Stück, in Ringe geschnitten
- Ingwer: 1 Stück (ca. 2 cm), gerieben
- Knoblauch: 2 Zehen, gehackt
- Sojasauce: 3 EL
- Sesamöl: 1 EL
Instructions
- Step 1: Das Gemüse (Karotten, Chinakohl, Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch) in einer Schüssel vermengen. Mit Sojasauce und Sesamöl würzen und gut durchmischen.
- Step 2: Eine große Schüssel mit warmem Wasser vorbereiten.
- Step 3: Ein Reispapierblatt kurz (ca. 10-15 Sekunden) in das warme Wasser tauchen, bis es weich und formbar ist.
- Step 4: Das Reispapierblatt auf eine saubere Oberfläche legen und einen Esslöffel der Gemüsefüllung in die Mitte geben.
- Step 5: Die Seiten des Reispapiers über die Füllung klappen und dann von unten nach oben aufrollen, sodass ein Knödel entsteht.
- Step 6: Die Reispapierknödel in einem Bambusdämpfer über kochendem Wasser ca. 8-10 Minuten dämpfen, bis sie durchsichtig und weich sind. Heiß servieren.
Notes
- Übrige Reispapierknödel luftdicht verpackt im Kühlschrank aufbewahren.
- Zum Aufwärmen die Knödel kurz in der Pfanne anbraten oder nochmals dämpfen, damit sie nicht austrocknen.
- Serviere die Reispapierknödel mit einem scharfen Dipsauce für zusätzlichen Geschmack!
- Verwende verschiedene Gemüsesorten, um deine eigene, einzigartige Füllung zu kreieren – Pilze oder Paprika passen hervorragend!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American