Ingredients
Scale
- 250g Quark (Magerquark)
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (zum Kochen)
- 100g Zucker
- 2 Eier (Größe M)
- 80ml Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
- 120g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Instructions
- Step 1: Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
- Step 2: In einer großen Schüssel Quark, Vanillepuddingpulver und Zucker gut verrühren.
- Step 3: Die Eier und das Öl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Step 4: In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Dann die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und nur so lange rühren, bis alles gerade so vermischt ist. Nicht zu viel rühren!
- Step 5: Den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Muffinförmchen füllen.
- Step 6: Die Muffins im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Stäbchenprobe machen! Herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Notes
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- Write up to 4 concise, practical notes for a recipe called 'Quark Muffins mit Vanillepudding'.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American