Ingredients
Scale
- 1 kg Hähnchenbrustfilet
- 200 ml Barbecue-Sauce (z.B. Hickory oder Sweet Baby Ray's)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/4 TL Cayennepfeffer (optional)
- 1 EL Olivenöl
Instructions
- Step 1: Olivenöl in einem Schmortopf oder einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel darin glasig dünsten. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er duftet.
- Step 2: Das Hähnchenbrustfilet in den Schmortopf geben. Mit geräuchertem Paprikapulver, Knoblauchpulver und Cayennepfeffer (falls verwendet) bestreuen.
- Step 3: Die Barbecue-Sauce über das Hähnchen gießen, sodass es gut bedeckt ist.
- Step 4: Den Schmortopf abdecken und die Hitze reduzieren. Das Hähnchen für ca. 3-4 Stunden schmoren lassen, oder bis es sehr weich ist und sich leicht mit zwei Gabeln zerpflücken lässt.
- Step 5: Das Hähnchen aus dem Schmortopf nehmen und mit zwei Gabeln zerpflücken.
- Step 6: Das zerpflückte Hähnchen zurück in den Schmortopf geben und mit der restlichen Sauce verrühren. Heiß servieren, z.B. auf Burger-Brötchen oder mit Coleslaw.
Notes
- Übrig gebliebenes Pulled Chicken hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter.
- Zum Aufwärmen etwas Wasser oder Brühe hinzufügen, damit das Hähnchen nicht austrocknet.
- Schmeckt auch super als Füllung für Tacos oder Quesadillas, mit etwas Käse überbacken!
- Für einen intensiveren Geschmack die Hähnchenbrust vor dem Schmoren kurz anbraten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American