Ingredients
- Eier: 2 große
- Wasser: 250 ml
- Weißweinessig: 1 EL
- Salz: 1 Prise
- Frischhaltefolie: 2 Stücke (etwa 20×20 cm)
- Öl oder Kochspray: Etwas zum Ausfetten
- Pfeffer: Nach Geschmack
- Frische Kräuter (Schnittlauch, Petersilie): Optional, zum Garnieren
Instructions
- Step 1: Bereite zwei kleine Schälchen vor. Fette die Innenseiten der Schälchen mit etwas Öl oder Kochspray ein. Lege in jedes Schälchen ein Stück Frischhaltefolie, so dass die Folie über den Rand der Schälchen hängt. Fette die Innenseite der Folie ebenfalls leicht ein.
- Step 2: Gib in jedes Schälchen ein Ei. Verschließe die Folie vorsichtig zu einem kleinen Beutel, indem du die Enden zusammendrehst und festknotest. Achte darauf, dass möglichst wenig Luft im Beutel ist.
- Step 3: Gib das Wasser in den Airfryer-Korb. Stelle die Temperatur auf 180°C ein. Lege die beiden Eier-Beutel vorsichtig in das Wasser.
- Step 4: Stelle den Airfryer auf 6 Minuten ein. Die Garzeit kann je nach Airfryer-Modell und gewünschtem Härtegrad des Eigelbs variieren. Starte mit 6 Minuten und verlängere die Garzeit bei Bedarf um 30 Sekunden, bis du das gewünschte Ergebnis erreichst.
- Step 5: Nimm die Eier-Beutel vorsichtig aus dem Airfryer. Schneide die Folie auf und lasse die pochierten Eier vorsichtig in einem Sieb abtropfen.
- Step 6: Richte die pochierten Eier auf Tellern an. Würze sie mit Salz und Pfeffer. Garniere sie nach Belieben mit frischen Kräutern. Serviere sie sofort.
Notes
- Übrig gebliebene pochierte Eier im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Verzehr kurz in warmem Wasser erwärmen.
- Serviere die pochierten Eier auf einem knusprigen Toast mit Avocado und einer Prise Chiliflocken für einen leckeren Brunch.
- Achte darauf, die Folienbeutel gut zu verschliessen, damit kein Wasser eindringen kann und das Ei perfekt pochiert wird.
- Für ein besonders cremiges Eigelb, verwende Eier, die so frisch wie möglich sind.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American