Ingredients
Scale
- 500g Mehl
- 1 Würfel frische Hefe (42g)
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 250ml lauwarmes Wasser
- 2 EL Olivenöl
- 200g Schmand
- 100g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella)
- 100g Salami, gewürfelt oder in Scheiben
- 50g Paprika, gewürfelt
Instructions
- Step 1: Hefe, Zucker und etwas lauwarmes Wasser verrühren und ca. 10 Minuten ruhen lassen, bis sich Blasen bilden.
- Step 2: Mehl, Salz und Olivenöl in eine Schüssel geben. Die Hefe-Mischung hinzufügen und mit dem restlichen lauwarmen Wasser zu einem glatten Teig verkneten.
- Step 3: Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Step 4: Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in ca. 12 gleichgroße Stücke teilen. Jedes Stück zu einem Brötchen formen.
- Step 5: Die Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit Schmand bestreichen und mit Käse, Salami und Paprika belegen.
- Step 6: Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Notes
- Übrige Pizzabrötchen lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren; am besten in einem luftdichten Behälter.
- Zum Aufwärmen die Brötchen kurz mit Wasser besprühen und im Ofen oder der Mikrowelle erwärmen, so bleiben sie schön saftig.
- Serviere die Pizzabrötchen warm als Snack, zum Salat oder als Beilage zum Grillen – sie sind vielseitig einsetzbar!
- Verwende für einen besonders würzigen Geschmack etwas Knoblauchpulver oder frische Kräuter im Teig.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American