Ingredients
- Blätterteig: 1 Packung (ca. 275g)
- Champignons: 250g, geputzt und fein gehackt
- Zwiebel: 1 kleine, fein gehackt
- Knoblauch: 1 Zehe, gepresst
- Geriebener Käse: 150g (z.B. Gouda, Emmentaler oder eine Mischung)
- Frischkäse: 100g
- Eier: 1, Größe M
- Petersilie: 2 EL, gehackt
Instructions
- Step 1: Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Step 2: In einer Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch in etwas Öl glasig dünsten. Dann die gehackten Champignons hinzufügen und braten, bis sie weich sind und die Flüssigkeit verdampft ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Step 3: Die Pilzmischung etwas abkühlen lassen und dann mit dem geriebenen Käse, Frischkäse, der gehackten Petersilie und der Hälfte des verquirlten Eies vermischen.
- Step 4: Den Blätterteig ausrollen und mit einem Messer oder einem Ausstecher kleine Kreise (ca. 4-5 cm Durchmesser) ausstechen.
- Step 5: Auf jeden Blätterteigkreis einen Teelöffel der Pilz-Käse-Mischung geben.
- Step 6: Die Pilz-Käse-Puff-Bites auf das Backblech legen und mit dem restlichen verquirlten Ei bestreichen. Im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Notes
- Übrig gebliebene PilzKäsePuffBites luftdicht verpackt im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verzehren.
- Zum Aufwärmen die PuffBites kurz im Ofen bei 150°C aufbacken, um sie wieder knusprig zu machen.
- Servieren Sie die PuffBites warm als leckere Beilage zu Suppen oder Salaten, oder einfach als Snack für zwischendurch.
- Verwenden Sie für eine besonders aromatische Füllung Waldpilze anstelle von Champignons.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American