Ingredients
- Hähnchenbrustfilet: 500g
- Zucchini: 2 mittelgroße
- Sahne: 200ml
- Paprikapulver edelsüß: 2 EL
- Zwiebel: 1, gewürfelt
- Knoblauchzehe: 1, gepresst
- Öl: 2 EL
- Salz und Pfeffer: nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Zucchini waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
- Step 2: Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenstücke darin anbraten, bis sie rundherum Farbe angenommen haben.
- Step 3: Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie glasig sind.
- Step 4: Zucchinischeiben in die Pfanne geben und für einige Minuten mitbraten, bis sie weich werden.
- Step 5: Paprikapulver einrühren und kurz mitrösten. Mit Sahne ablöschen und gut umrühren.
- Step 6: Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist. Servieren.
Notes
- Übrig gebliebenes Hähnchen lässt sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren.
- Zum Aufwärmen etwas Brühe oder Milch hinzufügen, damit es nicht austrocknet.
- Dazu passt Reis oder Nudeln wunderbar, aber auch ein frischer Salat.
- Für ein intensiveres Aroma geräuchertes Paprikapulver verwenden!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American