Ingredients
Scale
- 200g Orzo-Nudeln
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 gelbe Paprika, gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Eier
- 100ml Milch
- 50g geriebener Käse (z.B. Gouda)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Orzo nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und beiseite stellen.
- Step 2: In einer großen Pfanne die gehackte Zwiebel in etwas Öl anbraten, bis sie glasig ist. Paprikawürfel hinzufügen und ca. 5 Minuten mitbraten, bis sie weich sind.
- Step 3: Die gekochten Orzo-Nudeln in die Pfanne zu dem Gemüse geben und gut vermischen.
- Step 4: In einer Schüssel die Eier mit der Milch, Salz und Pfeffer verquirlen. Den geriebenen Käse hinzufügen und gut vermischen.
- Step 5: Die Eiermischung über die Orzo-Paprika-Mischung in der Pfanne gießen. Alles gut vermischen und bei mittlerer Hitze braten, bis die Unterseite goldbraun ist und die Eier gestockt sind.
- Step 6: Den Orzo-Pfannkuchen wenden (oder unter einem Grill fertigbacken), bis auch die andere Seite goldbraun ist. Servieren und genießen!
Notes
- Reste im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag in der Pfanne oder Mikrowelle aufwärmen.
- Für einen besonders würzigen Geschmack etwas geräuchertes Paprikapulver zur Eiermischung geben.
- Serviere den OrzoPfannkuchen mit einem frischen Kräuterquark oder einem grünen Salat.
- Achte darauf, die Pfanne nicht zu heiß werden zu lassen, damit der Pfannkuchen nicht anbrennt!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American