Ingredients
Scale
- 250g Mehl
- 125g Butter, kalt
- 75g Zucker
- 1 Ei
- 1 Bio-Orange, abgeriebene Schale
- 50g Zartbitterschokolade, gehackt
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben (optional)
Instructions
- Step 1: Mehl, Butter in kleinen Stücken, Zucker, Ei, Orangenschale und Salz in eine Schüssel geben. Mit den Händen oder einem Knethaken zu einem glatten Teig verkneten.
- Step 2: Die gehackte Schokolade unter den Teig kneten.
- Step 3: Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Step 4: Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Step 5: Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3mm dick ausrollen und Plätzchen nach Wahl ausstechen.
- Step 6: Die Plätzchen auf das vorbereitete Backblech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestäuben (optional).
Notes
- Für längere Haltbarkeit die Plätzchen in einer luftdichten Dose aufbewahren.
- Zum Aufwärmen die Plätzchen kurz in den leicht warmen Ofen geben, um die Schokolade wieder etwas zu schmelzen.
- Serviere die Plätzchen zu einer Tasse heißer Schokolade für den ultimativen Genuss!
- Knete den Teig nicht zu lange, sonst werden die Plätzchen hart.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American