Ingredients
Scale
- 250g Orzo (Nudelreis)
- 300g Wikingerpfanne (oder gewürfeltes Schweinefleisch)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 400g passierte Tomaten
- 500ml Gemüsebrühe
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch darin andünsten, bis sie glasig sind.
- Step 2: Die Wikingerpfanne (oder das gewürfelte Schweinefleisch) hinzufügen und anbraten, bis es rundum gebräunt ist.
- Step 3: Das Paprikapulver hinzufügen und kurz mitbraten. Anschließend die passierten Tomaten und die Gemüsebrühe in den Topf geben. Alles gut verrühren.
- Step 4: Die Orzo-Nudeln hinzufügen und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 5: Den Topf zudecken und die Orzo bei niedriger Hitze ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, oder bis die Orzo gar und die Flüssigkeit größtenteils aufgenommen ist. Gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.
- Step 6: Vor dem Servieren kurz ruhen lassen. Bei Bedarf mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
- Reste im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren mit etwas Wasser oder Brühe wieder aufwärmen, um die Konsistenz zu verbessern.
- Serviere den OrzoWikingerTopf mit einem Klecks Schmand oder Joghurt für eine cremige Note.
- Für extra Geschmack, röste das Paprikapulver kurz mit den Zwiebeln und dem Knoblauch an, bevor du das Fleisch hinzufügst.
- Achte beim Köcheln darauf, dass die Orzo nicht am Topfboden kleben bleibt – regelmäßiges Umrühren hilft!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American