Ingredients
- Olivenöl extra vergine: 120 ml
- Knoblauch: 2 Zehen
- Frische Petersilie: 2 EL, gehackt
- Frischer Rosmarin: 1 TL, gehackt
- Getrocknete italienische Kräutermischung: 1/2 TL
- Chiliflocken: 1/4 TL (oder nach Geschmack)
- Balsamico-Essig: 1 EL
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer: nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Knoblauch schälen und sehr fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken.
- Step 2: In einer kleinen Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Petersilie, Rosmarin, italienische Kräutermischung und Chiliflocken vermischen.
- Step 3: Balsamico-Essig hinzufügen und gut verrühren.
- Step 4: Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Je nach Geschmack mehr Kräuter, Chili oder Balsamico hinzufügen.
- Step 5: Den Dip in eine kleine Servierschale füllen und mit frischem Brot servieren. Am besten schmeckt er, wenn er vor dem Servieren mindestens 15 Minuten ziehen konnte.
Notes
- Reste im Kühlschrank aufbewahren; vor dem Servieren kurz Zimmertemperatur annehmen lassen, damit das Öl wieder flüssiger wird.
- Zum Dippen eignen sich nicht nur Brot, sondern auch Gemüsesticks wie Karotten oder Gurken!
- Für einen intensiveren Geschmack den Knoblauch vor dem Vermischen kurz in etwas Olivenöl andünsten.
- Ein paar Tropfen Zitronensaft anstelle von Balsamico geben dem Dip eine frische Note.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American