Ingredients
Scale
- 2 Packungen Blätterteig (à ca. 275g)
- 400g Feta-Käse
- 1 Ei (verquirlt, zum Bestreichen)
- 2 EL Olivenöl
- 1 rote Chili-Schote (fein gehackt)
- 2 EL Honig
- 1 TL Zitronensaft
- Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
Instructions
- Step 1: Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Step 2: Feta in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden oder bröseln, je nach Konsistenz des Fetas.
- Step 3: Den Blätterteig ausrollen und in Quadrate oder Rechtecke schneiden, die groß genug sind, um die Feta-Stücke darin einzuwickeln.
- Step 4: Jedes Feta-Stück in ein Blätterteigstück wickeln und die Ränder gut verschließen. Die Rollen auf das vorbereitete Backblech legen und mit verquirltem Ei bestreichen.
- Step 5: Die Feta-Rollen im vorgeheizten Ofen für ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
- Step 6: Während die Feta-Rollen backen, den Chili-Honig zubereiten. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, gehackte Chili, Honig und Zitronensaft verrühren. Mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
- Step 7: Die gebackenen Feta-Rollen aus dem Ofen nehmen und mit dem Chili-Honig beträufeln. Heiß servieren.
Notes
- Übrig gebliebene FetaRollen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verzehren.
- Zum Aufwärmen die Rollen kurz im Ofen oder in einer Pfanne erwärmen, damit der Blätterteig wieder knusprig wird.
- Servieren Sie die FetaRollen mit einem frischen Salat als Vorspeise oder leichtes Mittagessen.
- Für einen intensiveren Geschmack den Feta vor dem Einwickeln mit etwas Zitronenabrieb und frischen Kräutern würzen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American