Ingredients
Scale
- 500 g Mehl (Type 405 oder 550)
- 250 ml Milch, lauwarm
- 75 g Zucker
- 75 g Butter, geschmolzen
- 1 Päckchen Trockenhefe (oder 1/2 Würfel frische Hefe)
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- Nutella für die Füllung
- Puderzucker zum Bestreuen
Instructions
- Step 1: Die lauwarme Milch, Zucker und Hefe in einer Schüssel verrühren und ca. 10 Minuten ruhen lassen, bis die Hefe schäumt.
- Step 2: Das Mehl, Salz, geschmolzene Butter und das Ei in eine große Schüssel geben. Die Hefemischung hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Step 3: Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Step 4: Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in Quadrate schneiden. Auf jedes Quadrat einen Teelöffel Nutella geben. Die Teigquadrate zu Kugeln formen, indem du die Enden zusammendrückst.
- Step 5: Die Buchteln dicht an dicht in eine gebutterte Auflaufform setzen. Nochmals ca. 20 Minuten gehen lassen.
- Step 6: Die Buchteln im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20-25 Minuten goldbraun backen. Nach dem Backen mit Puderzucker bestreuen.
Notes
- Buchteln am besten luftdicht aufbewahren, damit sie nicht austrocknen.
- Zum Aufwärmen die Buchteln kurz in die Mikrowelle geben oder im Ofen bei niedriger Temperatur erwärmen.
- Serviere die warmen Buchteln mit Vanillesauce oder frischen Beeren für ein besonderes Geschmackserlebnis.
- Achte darauf, dass die Butter nicht zu heiß ist, wenn du sie zum Teig gibst, da dies die Hefe abtöten könnte.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American