Ingredients
Scale
- 8 Knoblauchzehen, geschält und zerdrückt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Stück Ingwer (ca. 5 cm), geschält und gerieben
- 2 Chilischoten, fein gehackt (optional, je nach Schärfewunsch)
- 1 TL Kurkuma Pulver
- 1 TL Meerrettich, gerieben
- 700 ml Apfelessig (unpasteurisiert)
- 2 EL Honig (Rohhonig, optional)
Instructions
- Step 1: Knoblauch, Zwiebel, Ingwer und Chilischoten (falls verwendet) in einer Schüssel vermischen.
- Step 2: Kurkuma und geriebenen Meerrettich hinzufügen und gut verrühren.
- Step 3: Die Mischung in ein sauberes Glasgefäß (ca. 1 Liter) füllen.
- Step 4: Mit Apfelessig aufgießen, sodass alle Zutaten vollständig bedeckt sind.
- Step 5: Das Glas fest verschließen und gut schütteln.
- Step 6: An einem kühlen, dunklen Ort für 2 Wochen ziehen lassen. Täglich einmal schütteln. Nach 2 Wochen durch ein feines Sieb oder Mulltuch abseihen und den Honig (falls verwendet) unterrühren. Im Kühlschrank aufbewahren. Täglich 1-2 Esslöffel einnehmen.
Notes
- Im Kühlschrank aufbewahrt hält sich das natürliche Antibiotikum mehrere Wochen – so hast du immer eine scharfe Verteidigung parat!
- Für einen milderen Geschmack kannst du den Apfelessig vor der Einnahme mit etwas warmem Wasser verdünnen.
- Am besten pur einnehmen, oder in kleinen Schlucken über den Tag verteilt, um die Wirkung optimal zu nutzen.
- Verwende unbedingt frischen Ingwer und Meerrettich, denn deren Schärfe und Inhaltsstoffe sind entscheidend für die Wirksamkeit!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American