Ingredients
Scale
- 2 Tassen gekochter Reis (am besten vom Vortag)
- 1 Hähnchenbrustfilet (ca. 150g), in kleine Würfel geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 rote Chili, entkernt und fein gehackt (oder mehr, nach Geschmack)
- 1 EL Ketjap Manis (süße indonesische Sojasauce)
- 1 EL Sojasauce
- 1 Ei pro Portion
- Pflanzenöl zum Braten
Instructions
- Step 1: Das Hähnchenbrustfilet in einer heißen Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis es gar ist. Herausnehmen und beiseite stellen.
- Step 2: In derselben Pfanne Zwiebeln und Knoblauch bei mittlerer Hitze andünsten, bis sie weich und duftend sind. Chili hinzufügen und kurz mitbraten.
- Step 3: Den gekochten Reis in die Pfanne geben und gut mit den Zwiebeln, dem Knoblauch und der Chili vermischen.
- Step 4: Ketjap Manis und Sojasauce hinzufügen und alles gut vermengen, sodass der Reis gleichmäßig bedeckt ist. Das gebratene Hähnchenbrustfilet wieder hinzufügen.
- Step 5: Alles unter ständigem Rühren braten, bis der Reis heiß ist und die Aromen sich gut verbunden haben.
- Step 6: Währenddessen in einer separaten Pfanne Spiegeleier braten. Eine Portion Nasi Goreng auf einen Teller geben und mit einem Spiegelei belegen. Sofort servieren.
Notes
- Nasi Goreng Reste können bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt und in der Mikrowelle oder Pfanne aufgewärmt werden – ein Schuss Wasser hilft gegen Austrocknung!
- Für extra Aroma den Reis vor dem Braten mit etwas Kurkuma mischen, das gibt eine schöne Farbe und einen leichten, erdigen Geschmack.
- Serviere dein Nasi Goreng mit Gurkenscheiben und Krupuk (indonesischen Krabbenchips) für eine authentische Beilage.
- Ein Schuss Limettensaft am Ende bringt die Aromen wunderbar zur Geltung und sorgt für eine frische Note.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American